AMARANTO GRANO ECOLÓGICO 500GR BIOGRA

Ingredientes: Amaranto en grano (100%)*.
*: procedente de cultivo ecológico

El grano del amaranto es considerado un pseudocereal por sus características similares a las de los granos de los verdaderos cereales. Sin embargo, botánicamente no puede englobarse dentro de este grupo vegetal.

MODO DE EMPLEO
La planta del amaranto puede utilizarse prácticamente en su totalidad. Los tallos se consumen como verdura y sus hojas se pueden añadir a diferentes guisos o emplear para la elaboración de sopas, cremas o tortillas.

Con sus semillas se elaboran diversos alimentos como galletas o el "dulce de alegría", un plato muy popular en México elaborado con semillas de amaranto, miel, pasas y nueces. Sin embargo, la harina de amaranto no sirve para fabricar pan a no ser que se mezcle con harina de trigo, ya que el grano de amaranto no posee gluten (proteína que hace que la harina sea panificable).


INGREDIENTES
Amaranto en grano (100%)*.
*: procedente de cultivo ecológico

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G
Valor energético: 1529 KJ / 365 kcal
Grasas: 8,8 g
Hidratos de carbono: 56,8 g
Fibra alimentaria: 9,7g
Proteínas: 14,6 g
Sal: 0,15 g